こんにちは。しげちよです。
今日は、ブロッコリーを購入した際の、ある日の仕込みを記録します。
ブロッコリーの下ごしらえ
ブロッコリーが手に入った時は、切って茹でてタッパーに入れておき、翌日から味を付けて食べる、というパターンが多いです。
では行きます。
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切る前段階を写真を撮るのを忘れておりました…前日に、切って袋に入れておいたものです。今回はたまたま切ってましたが、茹でる時に切る時もあります。
そして、塩茹でします。
![](https://www.shigechiyo.org/wp-content/uploads/2020/11/3EC5DBF9-8D90-421D-971B-D5228946D3EB-768x1024.jpeg)
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茹で上がったら、
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タッパーに入れます。
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今回は2日分取れたので、翌朝、翌翌朝に食べる用で冷蔵庫へ。
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ブロッコリー、翌朝は味付けのみ
そして翌朝。
今回は、鰹節・すりごま・だし醤油で味付けをしています。
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高知県に旅行した時に購入した「宗田節」のだし醤油が美味しすぎて、ずっと使っています。
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今回の様に、2日分取れた時は、2日目は別の味付けにすることが多いですが、
今回はなんだか気力が無かったので、2日間とも同じ味付けにしました。笑
さいごに
朝に、ブロッコリーに味をつけるだけの行程だと、気持ちもかなり楽なので、気に入っている方法です。
しげちよ
ちなみに、ほうれん草や小松菜のおひたしなども、同じ方法でやっています。
また、何か仕込んだら、記録していきますね。
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
ではまた。しげちよ。